(0221) 1 30 17 67 (Köln) | (02171) 50 60 26 (Lev.-Opladen)

Rodizio

Das brasilianische Fest

Rodizio ist eine brasilianische Spezialität. Rodizio heißt übersetzt “das sich drehende”. Aus der südlichen brasilianischen Hochebene kommt diese jahrhundertealte Art des Grillens, wo Gauchos am Abend große Stücke vom Rind, Schwein, Lamm und Geflügel auf langen Spießen über den glühenden Kohlen des Lagerfeuers grillen, um ein einzigartiges Aroma zu erhalten. Die Fleischspieße gingen so lange im Kreis herum, bis auch der letzte Gaucho satt und erschöpft ins Gras sank und dankend ablehnte. Es wurde gegessen, gesungen und getanzt.

Schon damals ging es nicht nur um einen vollen Teller. Genauso wichtig sind Spaß und Lebensfreude. Genau das erleben Sie in unseren Restaurants. Bald wurde das Lagerfeuer durch einen speziellen Rodizio-Grill ersetzt. Genießen Sie bei uns diese Tradition, wo Lebensfreude und kulinarischer Genuss zusammenkommen, um alle Sinne zu erfreuen.

Was erwartet mich?

Der Ablauf unserer Spezialität Rodizio

Der ideale Beginn für einen Abend in unseren Restaurants ist natürlich der brasilianische Nationalcocktail, Caipirinha, die perfekte Einstimmung auf die kommenden Genüsse. Für unsere kleinen Gäste oder Autofahrer gibt es auch eine alkoholfreie Version des Caipirinhas, den Ipanema.

Zu Beginn ist bereits das umfangreiche Buffet eine Herausforderung: Bedienen Sie sich von unserem reichhaltigen Salat- und Vorspeisenbuffet, so oft Sie mögen und können. Doch Halt! Jetzt geht es richtig los, denn jetzt kommen unsere Cortadores immer wieder an Ihren Tisch und schneiden viele erstklassig gegrillte Fleischspezialitäten und Gaumenfreuden auf Ihren Teller.

Der Genießer ist in seinem Element. Unsere Señoritas servieren dazu eine breite Palette an zahlreichen, frisch zubereiteten schmackhaften Beilagen.

Bitte denken Sie noch an unser Dessertbuffet. Mit vielen Köstlichkeiten bildet es den süßen Abschluss zu Ihrem Rodizio.

Unser Fleisch

Die Pantanal Rodizio Qualitätsgarantie

Beste Qualität von langjährigen Partnern

Argentinien ist das Land mit den unendlichen Pampas, baumlosen Ebenen, auf denen Rinder in riesigen Herden weiden. Wo sie alles finden, was gesund und stark macht. Sie leben in frischer Luft und mit freiem Auslauf. Keine Mastkur beeinflusst je ihr Wachstum. Ihr Bestand wird derzeit auf etwa 60 Millionen geschätzt. Dies und das qualitativ hochwertige Fleisch macht Argentinien zum größten Fleischproduzenten der Erde.

Wir beziehen unser Fleisch über die DAT Handelsgesellschaft mbH, die in enger Kooperation mit einem befreundeten Produzenten in Argentinien zusammenarbeitet. Der Familienbetrieb, der unser Fleisch „Black Ranch™“ produziert, überzeugt durch seine stabile Qualität und ist seit 1943 in Fleischhandel erfolgreich tätig. Um die Qualität auf Dauer zu garantieren, werden der Einfachheit halber nicht ganze Herden gekauft, sondern jedes Rind noch persönlich von einem der drei Geschäftsführer unser Lieferanten ausgesucht.

Strengste Kontrollen, geprüfte Qualität

Darüber hinaus wird die Rindfleischzucht und Produktion von weiteren Institutionen wie der staatlichen Stelle „Senasa“ strengstens überwacht. So dürfen lediglich Rinder in einem Umkreis von 200 km um den Schlachthof bezogen werden. Dadurch wird verhindert wird, dass die Tiere durch einen langen LKW Transport unnötigem Stress ausgesetzt werden. Das vakuumierte Fleisch wird unter ständiger Kontrolle im Kühlcontainer, meist auf dem Seeweg, in die EU gebracht. Während des vierwöchigen Transportweges hat das Fleisch ausreichend Zeit um zu reifen. Diese Reifezeit ist unerlässlich um ein besonders zartes Produkt voller Geschmack zu erhalten.

Fiesta statt Siesta

Unsere Samba Show

Unsere Samba Shows unterstreichen das brasilianische Ambiente unserer Restaurants. Wir zelebrieren unsere Samba Shows in Köln am Mittwoch, Donnerstag, Freitag und Samstag und in Leverkusen-Opladen am Freitag und Samstag.

Lassen Sie sich von unseren Sambatänzerinnen begeistern und machen Sie mit!

Köln

Maybachstraße 22
50670 Köln Zentrum
Tel. (0221) 1 30 17-67
info@pantanal-rodizio.de

Öffnungszeiten
Mo-Do 18:00 – 23:00 Uhr
Fr-Sa 17:00 – 23:30 Uhr
Sonn- & Feiertags 12:00 – 23:00 Uhr

Leverkusen-Opladen

Altstadtstraße 5
51379 Lev.-Opladen
Tel. (02171) 50 60-26
info@pantanal-rodizio.de

Öffnungszeiten
Di-Do 18:00 – 23:00 Uhr
Fr-Sa 17:00 – 23:30 Uhr
Sonn- & Feiertags 12:00 – 23:00 Uhr
Montag Ruhetag